片碱是液碱在高温下进一步浓缩呈熔融状，再经冷却、成型，制成不同形状的固碱的一种。（槽底部可用烧煤、烧油或烧其它可燃气体进行保温，槽内 液面可用行程开关或溢流装置控制）在溶液中发生，过量的二氧化碳会将碳酸钠转化为碳酸氢钠（俗称小苏打），由于玻璃制品中含有二氧化硅，会与之反应生成硅酸钠，使得玻璃仪器中的活塞黏着于仪器上，无法再次使用。
片碱也是一种“可在各类食品加工过程中使用，残留量不需限定的加工助剂”。也就是说，在食品中使用片碱，并不存在“”的问题，甚至对残留量也没有规定。加工助剂是食品添加剂的一种，跟其他食品添加剂的区别在于：“加工助剂一般应在制成终成品之前除去，无法完全除去的，应尽可能降低其残留量，其残留量不应对健康产生危害，不应在终食品中发挥功能作用”。在食品中，片碱是的酸度调节剂。在食品加工过程中，经常有一些步骤需要把pH降低或升高。
在线客服
18019595405
2731498511@qq.com
