采用模式蒸发工艺生产的合格熔融碱通过成品分离器的液封装置自流进入 弧形槽。片碱机的冷却滚筒表面开有燕尾槽，滚筒下部浸如入弧形碱槽中深度为20-25mm。片碱包装：固体应用铁桶包装，每桶净重100kg；片状用塑料编制袋，塑料袋为内衬。外套塑料编制袋包装，每袋净重25kg；通过调整滚筒的转速与滚筒浸入弧形槽的深度来调节片碱厚度（通常控制在 0.8~1.5mm）。随着滚筒的旋转，滚筒外表面凝结的碱层不断被铲下，即得到片碱。
3.生化、重金属指标不一致。工业百分之99片碱只能用于工业用处。工业片碱用于皮革、造纸、印染、污水处理、脱膜等工业用处。
4.包装不一致：食物级片碱一般选用紧缩式包装，工业片碱包装则仅仅防潮包装。
5.食物级是指经过了特殊工艺去除了可能对人体产生损害的成分后的柠檬酸，而剖析纯级的柠檬酸即便纯度再高只能说明含杂质少，但这种纯度高的剖析纯柠檬酸就可能含有对人体产生潜在损害的成分。简单说，食物级能够用来加入到食物中，不影响食用的。
6、化工级的片碱，只能用于化工产品的开发。
虽然片碱的性质属于化学品，对于人体有一定的危害，但是用于制作食物的片碱就不同了，它的纯度比工业用的纯度高，在杂质方面要求会比较严格，所以并不是所有的片碱都是危险品。
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