浓硫酸酸性很强，能让自己氢的空轨道结合有机物中羟基氧原子的孤对电子，使之断裂并从有机分子中脱去，这是稀硫酸和任何其他稀水溶液酸所不能做到的，因为稀的酸溶液中，水合氢离子占了主导，而它的酸性太弱，不足以夺走羟基。硫酸能够脱水，能够催化消去反应，这也可以看作是酸性的表现。同时硫酸又非常稳定，沸点也很高，这使得它可以制成很高的浓度，
一般要提高工业硫酸的粘度直接的方法，是提高聚合物度，直接增加其分子量，这样才有效的方法。另外一种方法是在结晶的时候加入增塑剂，成核剂等，这样可以提高工业硫酸的结晶度，进而提高制品的粘度。
不过后者是不可取的，因为这样下来，对处理的效果来说，不但没有降低成本，相反可能还增加其成本，这个方法只有做增稠剂的时候是有效的，比如在制香行业可以使用。分子量越高、真正的用到也不见的效果好。
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