浓硫酸酸性很强，能让自己氢的空轨道结合有机物中羟基氧原子的孤对电子，使之断裂并从有机分子中脱去，这是稀硫酸和任何其他稀水溶液酸所不能做到的，因为稀的酸溶液中，水合氢离子占了主导，而它的酸性太弱，不足以夺走羟基。硫酸能够脱水，能够催化消去反应，这也可以看作是酸性的表现。同时硫酸又非常稳定，沸点也很高，这使得它可以制成很高的浓度，
化学性质(一)稀硫酸特性1.可与多数金属（比铜活泼）和绝大多数金属氧化物反应，生成相应的硫酸盐和水；2.可与所含酸根离子对应酸酸性比硫酸根离子弱的盐反应，生成相应的硫酸盐和弱酸；3.可与碱反应生成相应的硫酸盐和水；4.可与氢前金属在一定条件下反应，生成相应的硫酸盐和氢气；5.加热条件下可催化蛋白质、二糖和多糖的水解；6.能与指示剂作用，使紫色石蕊试液变红，使无色酚酞试液不变色。
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