纯品为无色透明液体。相对密度2.130，熔点318.4℃，沸点1390℃。市售有固态和液态两种：纯固体呈白色，有片状、块状、粒状和棒状，质脆；纯液体称为液碱，为无色透明液体。工业品多含杂质，主要为氯化钠及碳酸钠等，有时还有少量氧化铁。当溶成浓液碱后，大部分杂质会上浮液面，可分离除去。固体有很强的吸湿性，易溶于水，溶解时放热，所成溶液呈强碱性，有滑腻的触感和苦味，能使红大气层石蕊试纸变蓝色，使酚酞溶液呈红色。也易溶于乙醇及甘油，不溶于、、。与酸相遇则起中和作用而成盐和水。有皂化油脂的能力，生成皂与甘油。极易吸收空气中二氧化碳和水分变成碳酸盐。液碱有固态和液态两种
（2）用移液管吸取试液50mL注入250mL锥形瓶中，加入酚酞指示剂5滴，以mol/L盐酸溶液滴定到恰好红色消失，记录耗用盐酸的体积，然后再加入橙指示液两滴，继续用mol/L盐酸滴定至溶液由黄变为橙色，记录这时共耗用盐酸的体积。
（3）液碱的有效成分含量的计算：液碱的含量= 。式中：C——mol/L盐酸浓度；V——滴定至酚酞等当点时耗用盐酸的体积，mL；V2——滴定至橙等当点耗用盐酸的体积，mL； m——试样的质量，g。
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