对片碱操作的工人是容易受到片碱危害的人群，所以公司会要求这些员工在上岗之前要穿着防护服，手套和护目镜或面具，并且要求公司提供安全淋浴和洗眼设备。片碱在生产过程中容易泄漏，对于片碱泄漏要采用应急处理。隔离泄漏污染区，限制出入。建议应急处理人员戴防尘口罩，穿防酸碱服。穿上适当的防护服前严禁接触的容器和泄漏物。
采用模式蒸发工艺生产的合格熔融碱通过成品分离器的液封装置自流进入 弧形槽。片碱机的冷却滚筒表面开有燕尾槽，滚筒下部浸如入弧形碱槽中深度为20-25mm。片碱包装：固体应用铁桶包装，每桶净重100kg；片状用塑料编制袋，塑料袋为内衬。外套塑料编制袋包装，每袋净重25kg；通过调整滚筒的转速与滚筒浸入弧形槽的深度来调节片碱厚度（通常控制在 0.8~1.5mm）。随着滚筒的旋转，滚筒外表面凝结的碱层不断被铲下，即得到片碱。
食品里面添加片碱的作用是纯品是无色透明的晶体。易溶于水，同时强烈放热。并溶于乙醇和甘油；不溶于、。露放在空气中，会完全溶解成溶液。属于食品加工助剂，适用于食品加工、皮蛋生产、海产品干货浸泡、食用油生产、香精香料焦糖色及制药工业和调味品生产，在食品工业上主要作为酸度调和剂，同时也可用做酒瓶和粮油盛装容器等的清洗，具有广泛的用途。
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