由于本产品的特殊性,所以在储存的时候要格外小心,应储存于阴凉、通风的库房。避免空气密闭导致的挥发。防止泄露,库温不超过35℃,相对湿度不超过85%。保持在容器里面密封。应当与易(可)燃物、还原剂、碱类、碱金属、食用化学品等这些物质分开存放,切忌把它们混放在一起。储存区应该备有泄漏应急处理的设备和合适的收容本产品的材料。
盐酸用于水解淀粉制造淀粉糖浆。在制造柑橘罐头时,盐酸用于脱去橘子囊衣。方法为:将去皮的橘瓣置于浓度为0.1%的盐酸中,于30~35℃下放置20min,待果胶水解后取出以流水漂洗,再用0.8%于35~40℃下漂洗20min左右,除去囊衣后再用流水漂洗以除去残留物和碱液。此外,盐酸还可用作pH值调节剂和淀粉改良剂等,在食品中不得残留,食品终制成前须除去或中和掉。例如,制化学酱油时,将蒸煮过的豆饼等原料浸)泡在含有一定量盐酸的溶液中,保持一定温度,盐酸具有催化作用,能促使其中复杂的蛋白质进行水解,经过一定的时间,就生成具有鲜味的氨基酸,再用(或用纯碱)中和,即得氨基酸钠。制造味精的原理与此差不多。
盐酸,缓蚀剂的效果.在于减少酸雾的挥发,在于酸洗液去除锈和氧化皮的同时.防止酸对钢基体的侵蚀.在于缓蚀剂吸附于金属表面是暂时的.容易承洗。盐酸用于食品工业。例如,制化学酱油时,将蒸煮过的豆饼等原料浸泡在含有一定量盐酸的溶液中,保持一定温度,盐酸具有催化作用, 盐酸浓度控制与测定,实践证明:盐酸浓度范围控制得过窄、过宽对操作生产都带来一定的难度。根据连续生产实际及人为诸因素的影响.